ЗАКВАСКА СМЕТАНА БАКЗДРАВ

Приготовьте вкусную домашнюю сметану с закваской БакЗдрав

Натуральный состав

В отличие от покупной, домашняя сметана на закваске БакЗдрав производится исключительно из натуральных ингредиентов, без добавления стабилизаторов, эмульгаторов, консервантов и прочих искусственных компонентов.

Традиционная технология

Закваска БакЗдрав создана по традиционной технологии и содержит живую культуру молочнокислых бактерий Lactococcus lactis subsp. Lactis. Именно эти полезные микроорганизмы и придают сметане ее характерные свойства при сквашивании.

Простота приготовления

Процесс приготовления домашней сметаны прост и не требует специального оборудования. Достаточно добавить закваску в сливки и выдержать при комнатной температуре в течение нескольких часов.

Полезные свойства

Регулярное употребление сметаны, приготовленной на закваске БакЗдрав:

• Улучшает процессы пищеварения
• Нормализует обменные процессы в организме
• Оказывает благоприятное действие на состояние кожи и волос
• Подходит для детского и диетического питания

Вывод

Таким образом, домашняя сметана на натуральной закваске БакЗдрав – это вкусный и полезный продукт, который станет отличным дополнением к столу для всей семьи!

Инструкция по приготовлению

1. Налить в емкость 1-5 литра кипяченых или пастеризованных сливок, температурой +30...+45ºC;

2. Медленно добавить закваску, перемешивая сливки до полного их растворения;

3. Молочную смесь оставить для ферментации.

Молочную смесь до 1л оставить при температуре +24... +30ºC на 14-18 часов или +30...+36ºC на 8-14 часов, или +37...+45ºC на 5-8 часов. Оптимальная температура 35-43 ºC.

Молочную смесь от 1л до 5л оставить при температуре +37...+45ºC на 5-11 часов. Оптимальная температура 35-43 ºC.

Процесс ферментации зависит от объема и свойств сливок. Готовность продукта нужно определить визуально. После получения сгустка процесс ферментации можно завершить.

4. Продукт охладить в холодильнике не менее 2-х часов.

 Готовый продукт хранить в холодильнике при температуре +2...+8ºC не более трех суток.

Продукт готов к употреблению.
Готовый продукт хранить в холодильнике не более 3-х дней.

Форма выпуска

Cтики массой нетто 3 г, упакованы в картонную коробку по 5 шт.

Микробиологические показатели

По микробиологическим показателям соответствует требованиям ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции».

Изготовлена в соответствии с ТУ 10.89.19-019-27980966-2022

Система менеджмента производителя сертифицирована на соответствие международным стандартам ГОСТ ISO 9001, ГОСТ Р ИСО 22000, FSSC 22000

Противопоказания

Индивидуальная непереносимость компонентов продукта.